Anstatt sich Toast in den Toaster zu hauen, geht der neue Trend in Richtung Süßkartoffel.
Die Nährwerte im Überblick:
| Pro 100 g | Süßkartoffel-Toast | Toastbrot |
| Kalorien | 111 Kcal | 253 Kcal |
| Kohlenhydrate | 24 Gramm | 48 Gramm |
| Fett | 1 Gramm | 3 Gramm |
| Eiweiß | 2 Gramm | 7 Gramm |
Der Süßkartoffel-Toast ist kalorienärmer und reicher an Nährstoffen, als es die übliche Variante aus Getreide ist.
Die Knolle ist fettärmer und glutenfrei und enthält Vitaminen B2, B6, E sowie H und den Mineralstoffen und Spurenelementen Eisen, Mangan, Folsäure und Kupfer. Wird die Schale der Süßkartoffeln mitgegessen, liefert das zudem Ballaststoffe, die die Verdauung ankurbeln, die Darmflora gesund halten und lange sättigen.
